NSTNL : Nakhon Si Thammarat National Library
เลือกภาษา
การสืบค้นแบบคำสำคัญ
การสืบค้นขั้นสูง
License
This Software is Released Under GNU GPL License Version 3.
visitor
Award
The Winner in the Category of OSS
Validated
| ชื่อเรื่อง | "น้ำตาลมะพร้าว อาชีพเก่าคนเมืองคอน" |
| ฉบับพิมพ์ | |
| เลขเรียก | 915.9383 บ788ห |
| ISBN/ISSN | 974-08-5466-4 |
| ผู้แต่ง | เบญจวรรณ จันทร์พลูหลวง |
| หัวเรื่อง | ภูมิปัญญาชาวบ้าน -- นครศรีธรรมราช น้ำตาลมะพร้าว -- นครศรีธรรมราช น้ำตาลมะพร้าว -- การผลิต |
| เลขหมู่ | 900 |
| ชื่อชุด | GMD | บทความจากหนังสือ |
| ภาษา | ภาษาไทย |
| สำนักพิมพ์ | โรงพิมพ์ไทยวัฒนาพานิช |
| ปีพิมพ์ | 2545 |
| สถานที่พิมพ์ | กรุงเทพฯ |
| บรรณลักษณ์ | หน้า 47-59 |
| บทคัดย่อ | น้ำตาลมะพร้าว เป็นผลผลิตจากธรรมชาติที่ชาวนครศรีธรรมราชในย่านชนบทใช้ภูมิปัญญาพื้นบ้านนำน้ำตาลสดจากปลายงวงมะพร้าวมาแปรรูปด้วยกระบวนการต้มเคี่ยวจนได้ที่ ก่อนจะกวนให้ตกผลึกแล้วเทใส่เบ้าหรือปีบเก็บไว้กินได้นานวัน และยังเป็นรายได้เข้าสู่ครัวเรือนอย่างเป็นกอบเป็นกำ อย่างไรก็ดี อาชีพการทำน้ำตาลมะพร้าวได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในภูมิปัญญาท้องถิ่นที่สะท้อนให้เห็นถึงวิถีชีวิตของกลุ่มชนที่ดำรงอยู่อย่างลงตัวกับวัฒนธรรมประจำถิ่น นับแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน |
| ลักษณะพิเศษ | จากหนังสือ หัตถศิลป์บนหนังตะลุงกับภูมิปัญญาชาวนครศรีธรรมราช |
| ภาพประกอบ |  |
| ไฟล์แนบ | LOADING LIST... |
| Availability | LOADING LIST... |
| Back To Previous |